MacMD Viewer結論：生のテキストを見るだけならテキストエディット、整形して見たいなら VS Code で Shift+Command+V、読むことが多いなら MacMD Viewer のような専用ビューア（$19.99 の買い切り、Finder の Quick Look 拡張機能付き）を使います。
md ファイルとは？テキストのまま表示される理由
.md ファイルは Markdown という記法で書かれたただのテキストです。「# 見出し」は見出し、「**太字**」は太字を意味しますが、それを解釈して整形するアプリが必要です。macOS は .md をテキストエディットに関連付けているので、記号がそのまま表示されます。
3 つの方法の比較
| テキストエディット | VS Code | MacMD Viewer | |
|---|---|---|---|
| 価格 | 無料（標準搭載） | 無料 | $19.99（買い切り） |
| Markdown の整形 | なし（テキストのまま） | あり（プレビュー） | あり |
| Mermaid 図 | なし | あり（1.121 以降） | あり |
| Finder の Quick Look | なし | なし | あり（スペースキー） |
| 読むための設計 | いいえ | いいえ（コードエディタ） | はい |
方法 1：テキストエディット（無料・標準搭載）
- Finder で .md ファイルを右クリック（Control キーを押しながらクリック）します。
- 「このアプリケーションで開く」>「テキストエディット」を選びます。
- Markdown の記号を含んだ、生のテキストが表示されます。
テキストエディットは Markdown を整形しません。表やリンク、図は記号のままです。
方法 2：VS Code のプレビュー（無料）
- Visual Studio Code をインストールし、.md ファイルを開きます。
- Shift+Command+V で整形済みのプレビューを開きます。Command+K のあとに V を押すと、ソースと並べて表示できます。
- 表、コードブロック、Mermaid 図（VS Code 1.121 以降）が描画されます。
VS Code はコードエディタなので、読むだけには大がかりです。Finder の Quick Look にも対応していません。
方法 3：専用ビューア（MacMD Viewer）
- MacMD Viewer のライセンスを購入し、DMG をダウンロードして、アプリを「アプリケーション」フォルダにドラッグします。
- .md ファイルをダブルクリックすると、見出し、表、ハイライトされたコード、Mermaid 図が整形されて表示されます。
- いつものエディタで編集を続けても、保存するたびに表示が更新されます。
閲覧専用で、ファイルを書き換えることはありません。アプリの画面は英語です。
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Quick Look で .md ファイルを Finder のままプレビュー
.md ファイルをいつも同じアプリで開く
- .md ファイルを右クリックし、「情報を見る」を選びます。
- 「このアプリケーションで開く」の項目を開き、アプリを選びます。
- 「すべてを変更…」をクリックし、確認のダイアログで「続ける」をクリックします。
この設定は Quick Look とは別です。「このアプリケーションで開く」はダブルクリックしたときのアプリを、Quick Look 拡張機能はスペースキーを押したときの表示を決めます。